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为您介绍传统点心、食品、铭酒等津山名产特产。
点心
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- 市松
- 用砂糖蜂蜜蛋糕夹住粒大皮薄的大纳言红豆制成的“市松”,名称源于市松人偶。
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- 桐袭
- 利用冈山县北美作地区盛产的柚子调味制作而成的白豆沙馒头。
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- 五大北天豆沙包
- 醇厚黑糖风味的外皮包住甜度适中的馅料。
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- 初雪
- 使用津山地区的糯米制作而成的传统点心。
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- 十万石
- 年糕中包着豆沙馅,采用独有制法将京麸上下对齐制作而成一味佳品。
特产
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- 竹工艺
- 手工制作的津山特色玩具。竹艺加工的猴子作为无病息灾、子女健康成长的守护神而备受喜爱。
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- 作州絣织布
- 在城下町津山发展起来的絣织布,蓝白两色的简洁图案独具特色。
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- 横野和纸
- 以三桠为原料的手抄和纸,也是一种著名的优质箔合纸(金箔衬纸)。
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- 自然薯
- 津山的自生植物,中医称为山药,据说有益健康。还会举办自然薯节以及挖薯体验以及试吃会。
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- 巻柿
- 剖开西条柿的柿子干,加入柚子卷起制成的高级日式点心。
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- 青花鱼寿司
- 作州地区传统的乡土料理,特色在于厚片青花鱼。
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- 梅子加工品
- 在“梅里公园”内的工厂中制作而成的梅干、梅子酱和梅子果冻等加工品。
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- 透熟番茄酱
- 新鲜采摘的津山产透熟番茄“桃太郎”经过逐个仔细地过筛,加上多种香料及少量砂糖调味,彰显原料本身风味的番茄酱。
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- 津山生姜酱
- 大量采用津山特产生姜,由妈妈们纯手工制作的爱心生姜酱。
铭酒
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- 当地酒
- 津山自古便是酒窖集中的清流之地,各种传承传统制法的当地酒种类繁多。
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- 西条柿果酒
- 以加茂町的西条柿为原料酿造而成的爽口果酒。
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- 作州津山当地啤酒
- 采用清流加茂川的名水及精选原料酿造而成、具有美丽金黄色泽的当地啤酒。
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